อบเชย เครื่องเทศทรงพลัง สรรพคุณ ประโยชน์มากมาย

เป็นเครื่องเทศที่เชื่อว่าอาจมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

เช่น ช่วยสมานแผล ป้องกันอาการท้องร่วง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ หรือลดระดับน้ำตาลในเลือด

มีการศึกษาค้นคว้าที่แสดงให้เห็นว่า อบเชยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง เมื่อเปรียบเทียบกับกานพลู ออริกาโน และพืชสมุนไพรอื่น ๆ

สารประกอบฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ในอบเชย เช่น กอสไซปีน เฮสเพอริดิน เควอซิทิน มีคุณสมบัติต้านการอักสบได้

นอกจากนี้ ยังมีงานค้นคว้าที่ทดลองในเซลล์มนุษย์ เพื่อพิสูจน์คุณสมบัติต้านการอักเสบ จากการทดลองพบว่า สารไฮดรอกซีชินนามาลดีไฮด์ ที่สกัดจากอบเชย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ มีประสิทธิภาพในการรักษาหรือป้องกันการ อักเสบจากโรคทางระบบประสาท

อบเชยมักถูกนำมาบดเป็นผงประกอบอาหาร หรือใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปก สบู่ เครื่องสำอาง และยารักษาโรคของแพทย์แผนจีนโบราณ